Kesusahan mencari ide makanan ringan yang simple buat dimakan saat bersantai di rumah? Cobalah membuat cilok denganisi keju serta saus pedasnya. Bahan-bahannya gampang ditemukan dan cara mempersiapkannya pun cukup simpel.
Kombinasi antara cita rasa keju dengan saus yang pedas terbukti sangat cocok bagi selera banyak orang. Bila Anda penasaran, silakan lanjut membaca resep lengkap tentang cilacop isi keju dengan kuah pedas di bawah ini hingga tuntas, yuk!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan cilok:
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 150 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 225 gram tepung tapioka
- Keju oles secukupnya
Bahan kuah pedas:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 biji cabai rawit merah
- 5 biji cabai keriting merah
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 takar gula pasir
Cara Menyiapkan Cilok Isi Keju dengan Saus Pedas
- Haluskan bawang putih sampai halus. Kemudian, potong daun bawang menurut keinginan Anda.
- Selanjutnya, gabungkan keduanya dengan menambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, tepung terigu, serta air secukupnya. Campur hingga berbentuk adonan encer.
- Akhirnya, masaklah menggunakan api rendah sambil tetap mengaduk-aduk. Begitu teksturnya berubah menjadi kental dan padat, langsung hentikan pemasakan Anda.
- Pada saat yang sama, letakkan keju oles di dalam plastik berbentuk segitiga. Kemudian, gabungkan adonan tersebut dengan sisanya dari adonan cilok selain keju oles.
- Campurkan semua bahan sampai homogen dan kalis walaupun hanya dengan spatula. Sesudah mencapai tahap kalis, bentuk adonan tersebut menjadi beberapa buah bulat pipih menggunakan tangan yang telah dilumasi dengan minyak goreng.
- Berikan lapisan keju sesuai selera. Setelah itu, bentuk lagi menjadi beberapa bola. Terakhir, masak sampai adonan cilok naik ke permukaan.
- Saat menanti, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, serta cabai keriting merah untuk membuat sausnya. Kemudian, potong irisan daun bawang secukupnya sesuai keinginan Anda.
- Setelah itu, masak bumbu yang telah dihaluskan sampai matang. Apabila bumbunya sudah matang, angkat sebentar lalu gunakan kembali ruang di wajan tersebut untuk menumis telur orak-arik.
- Setelah telurnya sudah matang, tambahkan air beserta bahan-bahan pelengkap untuk kuahnya. Kemudian aduk rata dan diamkan sampai mendidih.
- Selanjutnya, ambillah cilok yang telah naik ke permukaan air. Setelah kuah pedas mulai mendidih, masukkan campuran cilok berisi keju sesuai dengan preferensi Anda.
- Akhirnya, cilok berisi keju dengan saus pedas sudah siap untuk dihidangkan.
Tips Memasak
Perbaiki cita rasa sup mungkin belum cukup rempah-rempah. Agar lebih mudah dalam mengocok campuran, tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam panci atau wajan yang telah berisi campuran lainnya.
Selanjutnya, pastikan bahwa kompornya dalam kondisi off. Setelah campuran tersebut menyatu dan berubah menjadi adonan cair, barulah hidupkan kompor. Sisanya, masak sesuai dengan langkah-langkah sebelumnya.
Saran Penyajian
Hidangkan cilok berisi keju dengan saus pedas sambil masih panas. Apabila kau merasa terlalu tidak pedas, kau dapat menambahkan beberapa buah cabai rawit utuh lalu masak bersamaan dengan kuahnya.
Alternatif lainnya, Anda dapat menambahkan beberapa iris cabai rawit sesuai selera. Nikmati kepedasan yang makin membara di lidah. Penggemar rasa pedas wajib mencoba resep ini, lho!
Tinggalkan komentar